Curso de Manipulação de Alimentos
R$12.99
Descrição do Curso
O curso de manipulação de alimentos é projetado para fornecer ao aluno as habilidades e conhecimentos para segurança alimentar e práticas de saneamento em um ambiente de serviço de alimentação, fornecendo o conhecimento e as habilidades necessárias para o sucesso em uma carreira nesta área.
Este curso ensina os alunos a trabalhar em um ambiente de serviço de alimentação, desde a compreensão dos regulamentos de saúde e segurança até os procedimentos adequados de cozinha. Também inclui os princípios básicos de nutrição e planejamento do cardápio.
O conteúdo deste curso é relevante para qualquer pessoa que trabalhe em um ambiente de food service, incluindo chefs, cozinheiros, equipe de cozinha, bartenders e garçons. Este curso foi desenvolvido baseado no Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da ANVISA, conforme a RDC 216 04.
Quais tópicos serão abordados?
Você aprenderá neste curso o seguinte conteúdo programático:
▪ DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
▪ CARACTERÍSTICAS DAS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
▪ SINTOMAS E DIAGNÓSTICOS DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
▪ RDC 216 - ANVISA
▪ RESÍDUOS ALIMENTARES
▪ MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E POP
▪ HIGIENE PESSOAL E SANITIZAÇÃO LOCAL
▪ HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS
▪ TRANSPORTE DE ALIMENTOS
▪ LEGISLAÇÃO SANITÁRIA BRASILEIRA
▪ E MUITO MAIS!
No final do curso, você poderá...
Emitir um certificado de conclusão, válido em todo território nacional, que poderá ser usado para horas complementares da sua faculdade, prova de títulos, ascensão profissional, enriquecer seu currículo e muito mais!